Mô tả
CẢM QUAN
Màu sắc: Màu rơm nhạt với độ trong và sắc xanh tươi trẻ.
Khứu giác: Một loại hương thơm đặc trưng với hương cam chanh được nâng lên, chanh tươi vắt và các sắc thái hoa tuyệt vời.
Khẩu vị: Hấp dẫn, sống động, vòm miệng cân bằng hoàn hảo giữa hương vị của nước chanh, chanh sữa và hương nhiệt đới tinh tế với vị chua tự nhiên với hậu vị bùng nổ, nhưng chặt chẽ, dai dẳng. Một loại rượu có thể cất giữ lâu năm hơn nữa.
Thời gian cất trữ:
Có thể cất giữ ít nhất 10 năm trong hầm rượu.
CÂU CHUYỆN
Các lô hàng được lựa chọn thủ công được chọn từ khắp các vườn nho Golden Hillside nổi tiếng của chúng tôi, bao gồm cả Vườn nho Mort’s Block nơi đã khởi đầu tất cả. 100% trái cây từ Watervale, chỉ cách nhà máy rượu Kilikanoon vài phút di chuyển.
Một loại cây cổ điển thường mát và khô với lượng mưa thấp hơn mức trung bình trước và trong khi thu hoạch. Mặc dù điều kiện khô hạn hơn, mức độ thu hoạch nhìn chung là ở mức trung bình, với sự chín đều và phát triển hương vị hoàn hảo trên tất cả các vườn nho Golden Hillside của chúng tôi.
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Một năm chất lượng cao, với tất cả các lô nho được lưu giữ và làm sạch riêng biệt cho đến khi chiếc cuvée cuối cùng được lắp ráp. Các lựa chọn chủ yếu được chọn bằng tay và phân loại bằng tay được nghiền nát, khử mùi và lên men nguội, cho phép giữ lại cường độ hương vị nổi tiếng và độ chua tự nhiên rõ ràng của giống trong suốt quá trình.
KILIKANOON AWARDS 2023 (updated on 28 Nov. 2023)
Để biết thêm về các giải thưởng cụ thể của Kilikanoon, nhấp vào đây Kilikanoon Awards
