Mô tả
CẢM QUAN
Màu sắc: Màu vàng rơm sáng, pha chút ánh xanh với độ trong sáng.
Khứu giác: Hương thơm của chanh tươi, vỏ chanh vàng, phảng phất hương thơm của cả táo xanh.
Khẩu vị:Ngay lập tức nhận ra đặc trưng Riesling cổ điển của Thung lũng Clare. Khi uống có thể cảm nhận hương chanh nổi bật, táo xanh, mứt chanh và vị chua tự nhiên. Sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và cấu trúc khi vang được nuôi ủ và cất giữ lâu năm trong hầm.
PHÂN TÍCH
Độ cồn: 12.5% v/v
Thời gian cất trữ:
Có thể cất giữ ít nhất 10 – 12 năm trong hầm rượu.
VÙNG NHO
Thung lũng Clare.
Nho của Killerman’s Run được chọn lựa rất kĩ càng từ những vườn nho và tiểu vùng khác nhau của nhà Kilikanoon, mang lại phong cách gần gũi và tinh tế.
CÂU CHUYỆN
Ngài “Killerman”, nickname mà nhà sáng lập Mort Mitchell hay gọi một người đàn ông địa phương, từng sinh sống tại một căn nhà nhỏ trên đồi, ngay đằng sau cửa hầm rượu Kilikanoon. Ông ấy sống độc lập hoàn toàn, tự săn bắn thỏ làm thực phẩm.
Ông Mort đã rất khâm phục người đàn ông này. Vậy nên, ông đã cho ra đời series vang “Killerman’s Run” (“Sát Thủ Chạy”), để tưởng nhớ đến người đàn ông đó.
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Nho được cho lên men trong nhiệt độ lạnh trong vòng 3 tuần, sử dụng loại men có mùi thơm. Men rượu đã được giữ lại trước khi khô hoàn toàn, nhằm đảm bảo kết cấu vang và độ tròn trịa trong hương vị, cân bằng hóa bởi axit được giữ lại tự nhiên.
Được sản xuất theo phong cách cổ điển của vùng Thung lũng Clare chủ yếu từ những vườn nho được lựa chọn cẩn thận trong tiểu vùng Watervale.
GIẢI THƯỞNG (niên vụ 2017)
KILIKANOON AWARDS 2023 (updated on 28 Nov. 2023)
Sự kiện Rượu vang Đồng hành cùng James Halliday 2019
- 94/100 Điểm – “Giá Trị Đặc Biệt”
- Niên vụ 2019
- Màu xanh lá cây nhạt, sáng màu rơm rạ; hương hoa thơm không chút dối lừa, là niềm vui thuần khiết trong vòm miệng. Chanh xanh, chanh vàng và táo Granny Smith chảy qua vòm miệng dài, vị chua gắt chủ đạo được giữ nguyên bởi một lớp màng vô hình. Đó là chất lượng cảm giác miệng thường gặp nhất với Riesling trẻ tuổi và duy trì kết thúc rất lâu.
Sự kiện Bổ Sung Rượu vang Hàng Đầu của James Halliday 2017
- Chất lượng “5 Ly” (“5 Glasses”)
- 2017
- James Halliday
Để biết thêm về các giải thưởng cụ thể của Kilikanoon, nhấp vào đây Kilikanoon Awards
